Если мечтаете стать поваром, шефом или открыть свой ресторан, если любите готовить и хотите делать это на мировом уровне — добро пожаловать на Онлайн базовые поварские курсы! Для прохождения курса НЕ понадобится каких-то особенных продуктов и оборудования и продукты можно купить в любом супермаркете.
Вы изучите • Наука о питании и питательности • Гигиеническая безопасность. Основы HASSP • Поварской инвентарь и оборудование • Продукты и закуп • Основы кулинарии
Вы научитесь: • Первичной обработке и разделке • Основным видам нарезок, 3 видам нарезки для рыбы • Способам готовки: жарение, варка, запекание, тушение, припускание, приготовление на пару, запекание на гриле • Все блюда вы сможете приготовить на домашней кухне из простых продуктов из вашего магазина
Все виды кухни • Холодная кухня • Горячая кухня • Базовые бульоны и соусы • Тесто и десерты
После курса студент получит навыки обращения с продуктами и рецепты базовых блюд, которые уже будут не обычным ужином, а ресторанным.
Информация о видео Название: Базовый поварской курс Автор: Николай Ильин Год выхода: 2023 Жанр: Видеокурс Язык: Русский Выпущено: Россия Продолжительность: долго
Файл Формат: MP4/pdf Видео: AVC, 640x360, ~893 Kbps Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz Размер файла: 12.3 Gb
Скачать Николай Ильин - Базовый поварской курс (2023) CAMRip
| 
Главная 
