Копченые блюда - обладают изящным неповторимым вкусом и ароматом, характеризуются длительным сроком хранения и используются для приготовления холодных закусок, первых и вторых блюд. Но для приготовления качественных копчёностей необходимо знать некоторые секреты, которые описаны в этом руководстве.