В этом курсе автор научит вас готовить шикарные домашние шоколадные конфеты — трюфели. В конце обучения вы сможете сделать 12 разных вкусов и собрать из них ассорти на продажу или в подарок близким.
В презентации автор разберёт: теорию по ганашам технику приготовления трюфелей ингредиенты и рецепты
Также автор покажет процессы: приготовления ганашей отсаживания заготовок трюфелей из мешка и формовки ложкой покрытия шоколадом и обвалки
СПИСОК РЕЦЕПТОВ
На белом и карамельном шоколаде Irish cream медово-карамельный фундук фисташка
На молочном шоколаде классический трюфель (+варианты ароматизации) Баунти кофе-лайм малина чёрная смородина маракуйя
На тёмном шоколаде классический трюфель (+варианты ароматизации) малина
Информация о видео Название: Мини-курс по трюфелям Автор: Анна Томильчик Год выхода: 2023 Жанр: Видеокурс Язык: Русский Выпущено: Россия Продолжительность: 2 часа 20 мин
Файл Формат: MP4/pdf Видео: AVC, 1280x720, ~197 Kbps Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz Размер файла: 243 Mb
Скачать Мини-курс по трюфелям (Анна Томильчик) (2023) WEBRip
| 
Главная 
