Подобрала ассортимент так, чтоб сыры были максимально разные, но при этом не сложные и с выдержкой менее месяца.
Что войдет в курс? - «поленце под снегом» (батончик в золе и белой плесени. По текстуре мягкий и упругий, по вкусу сливочный с грибным ароматом). - «клюква в сахаре» (лактики в гео с клюквой в центре (не сладкий)+ батончик с начинкой+снежки) - «сочный апельсин» (полутвердый в апельсиновой цедре) - «новогодняя карамель» (сулугуни. Палочки окрашенные в разные цвета+мандарин)
К каждому сыру идет видео с изготовлением, видео с выдержкой и техкарта. Дополнительно приблизительный график изготовления, чтоб все сыры созрели к новогоднему столу.
+ Два сыра (российский + простой полутвердый) [СыроварКрым]
«Простой полутвердый» - это не классический рецепт, а смесь нескольких технологий. В результате получается очень просто сыр без заморочек, который можно подстроить под себя. С глазками или без глазков, с липазой или без нее, с короткой выдержкой или выдержанный, с добавками или нет, также можно выбрать вариант аффинажа.
«Российский» - здесь уже классический вариант адаптированный под домашнюю кухню. Вкусный узнаваемый сыр, который подойдет и на бутерброд, и дополнит горячие блюда.
В программе: -видео с изготовлением -видео с выдержкой -техкарты
Информация о видео Название: Новогодний 4 сыра/Два сыра: российский + простой полутвердый Автор: СыроварКрым Год выхода: 2024 Жанр: Видеокурс Язык: Русский Выпущено: Россия Продолжительность: долго
Файл Формат: MP4/pdf Видео: AVC, 608x1080, ~1569 Kbps Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz Размер файла: 5.68 Gb
Скачать СыроварКрым - Новогодний 4 сыра/Два сыра: российский + простой полутвердый (2024) Видеокурс
| 
Главная 
