25 разных по вкусу дубайских десертов – от нежных до насыщенных. Вы научитесь работать с тестом катаифи, превращать его в тонкие нити, готовить бисквиты для бенто-тортов, основы для тарталеток и многое другое. Эти навыки пригодятся для создания десятков разных десертов.
Делать жидкое тесто катаифи и обжаривать его в виде тонких нитей Выпекать вкуснейшие бисквиты для бенто-тортов (5 вариантов) Делать вкуснейшие кремы и начинки для бенто-тортов (5 вариантов) Готовить вкуснейшее песочное тесто сабле для тарталеток (5 вариантов) Делать разнообразные начинки для тарталеток (5 вариантов) Делать заварное тесто и хрустящий кракелин для Шу Готовить вкуснейшие кремы для Шу (5 вариантов) Делать песочную основу для чизкейков (5 вариантов) Готовить вкуснейший сырный крем (5 вариантов) Правильно выпекать и стабилизировать чизкейки Делать вкуснейшие ганаши для трюфелей (5 вариантов) Темперировать шоколад и глазировать конфеты
Дубайский бенто Бенто "Мед - фисташка”, Бенто "Грецкий орех - шоколад”, Бенто "Миндаль - кофе”, Бенто "Фундук - темный шоколад”, Бенто "Фисташка - вишня”
Дубайский чизкейк Чизкейк "Фисташка-сливочный сыр”, Чизкейк "Пекан-карамель”, Чизкейк "Кешью-малина”, Чизкейк "Фисташка - белый шоколад”, Чизкейк "Миндаль - амаретто”
Дубайская тарталетка Тарталетка "Королевская фисташка”, Тарталетка "Грецкий орех - мед”, Тарталетка "Пекан - шоколад”, Тарталетка "Фундук - карамель”, Тарталетка "Миндаль - манго”
Дубайский трюфель Трюфель "Фисташка - катаифи”, Трюфель "Фундук - темный шоколад”, Трюфель "Фисташка - белый шоколад”, Трюфель "Грецкий орех - молочный шоколад”, Трюфель "Миндаль - карамель”
Дубайское шу Шу "Фисташка - шоколад”, Шу "Кешью - клубника”, Шу "Миндаль - вишня”, Шу "Три шоколада”, Шу "Фундук - мед”
Информация о видео Название: Дубайские десерты Автор: Елена Крохмаль Год выхода: 2025 Жанр: Видеокурс Язык: Русский Выпущено: Россия Продолжительность: долго
Файл Формат: MP4/pdf Видео: AVC, 1920x1080, ~3675 Kbps Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz Размер файла: 2 Gb
Скачать [Pastry-school] Дубайские десерты (Елена Крохмаль) (2025) Видеокурс
| 
Главная 
