Зачем печь свой хлеб: Во-первых это не сложно, вы контролируете все ингредиенты, можете использовать полезную цельнозерновую органическую муку! Второе и самое главное: польза хлеба на закваске — это фактически пребиотик для кишечника, продукт длительной ферментации! Грибки и молочно-кислые бактерии закваски частично переваривают глютен (за вас, между прочим), такой хлеб не вызывает вздутия, дискомфорта и скачков сахара.
На этом курсе вы узнаете: Топовые рецепты вкусного хлеба, с пошаговой инструкцией и видео. Набор инструментов пекаря. Что необходимо, чтобы испечь хлеб на закваске у себя дома. Откуда взять закваску, как ее растить, кормить, сохранить. Узнаете что такое опара, аутолиз, расстойка и формовка. Кто такие дикие дрожжи и зачем нам молочно-кислые бактерии. Как хранить хлеб и почему он не портится. Что не так с магазинным хлебом, почему от него растут бока и откуда на нем плесень. Вы научитесь печь хлеб в форме и без нее, прямо у себя на кухне.
Информация о видео Название: Хлебная крошка 2.0 Автор: Екатерина Петренко Год выхода: 2025 Жанр: Видеокурс Язык: Русский Выпущено: Россия Продолжительность: долго
Файл Формат: MP4/pdf Видео: AVC, 720x1280, ~2422 Kbps Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz Размер файла: 2.68 Gb
Скачать Екатерина Петренко - Хлебная крошка 2.0 (2025) Видеокурс
| 
Главная 
